Tag: piatti tipici del medio volturno


Pappardelle al Casavecchia

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I ristoratori del Medio Volturno sanno di avere a che fare con grandi eccellenze gastronomiche e hanno imparato a renderle protagoniste nei loro piatti. Sono prodotti che custodiscono una storia, […]

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La Minestra Maritata

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Una ricetta tramandata da secoli a cura di Angela Cerreto Secondo alcuni storici gastronomici, la ricetta che vogliamo proporvi in questo articolo sarebbe un adattamento della “Olla podrida”, una specialità […]

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Il Fungo Porcino del Vulcano Roccamonfina

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  Nella rigogliosa vegetazione che circonda il comune di Roccamonfina, tra boschi di querce, carpini e castagni, la natura vulcanica del terreno favorisce la crescita di un tipico ed eccezionale […]

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La Pizza Figliata

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Un dolce che profuma di mediterraneo a cura di Sisto Bucci Si scrive Pizza ma sembra più uno strudel attorcigliato, con un gusto che ricorda i dolci sapori legati all’infanzia. […]

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Piatti Tipici del Medio Volturno

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Concorso Gastronomico “Piatti Tipici del Medio Volturno” La storia di una terra e di un popolo si racconta anche attraverso la storia del suo cibo. Partendo da questo principio, la […]

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