Le Pappardelle al Casavecchia I ristoratori del Medio Volturno sanno di avere a che fare con grandi eccellenze gastronomiche e hanno imparato a renderle protagoniste nei loro piatti. Sono prodotti […]

La Minestra Maritata Una ricetta tramandata da secoli a cura di Angela Cerreto Secondo alcuni storici gastronomici, la Minestra Maritata sarebbe un adattamento della “Olla podrida”, una specialità di origine […]

  Nella rigogliosa vegetazione che circonda il comune di Roccamonfina, tra boschi di querce, carpini e castagni, la natura vulcanica del terreno favorisce la crescita di un tipico ed eccezionale […]

Un dolce che profuma di mediterraneo a cura di Sisto Bucci Si scrive Pizza ma sembra più uno strudel attorcigliato, con un gusto che ricorda i dolci sapori legati all’infanzia. […]

Concorso Gastronomico “Piatti Tipici del Medio Volturno” La storia di una terra e di un popolo si racconta anche attraverso la storia del suo cibo. Partendo da questo principio, la […]