Temperato Caffè

Categoria: a Baia e Latina

Non c’è nulla di meglio che cominciare la giornata con un’ottima tazzina di caffè; il suo aroma sa dare la giusta carica ed energia.

“È un rito che ci permette di condividere momenti spensierati con amici e colleghi, un gesto inclusivo, democratico e irrinunciabile, legato al nostro passato e al nostro stile di vita”.

Da circa dieci anni, questo rito tutto italiano scrive una parte della sua storia anche nel piccolo comune di Baia e Latina, dove Mario Temperato ha dato vita a una torrefazione artigianale a conduzione familiare che è riuscita a far conoscere il suo marchio in tutta Italia e all’estero.

L’obiettivo della famiglia Temperato è di garantire un prodotto selezionato e di altissima qualità, seguendo il corso della lunga e consolidata tradizione napoletana.
Per questo motivo, prima dell’importazione, vengono selezionati solo le migliori varietà certificate di chicchi di arabica e robusto, provenienti da Brasile, Centro America, Indonesia, Africa, India e Vietnam, così da ottenere miscele pregiate di caffè crudo da sottoporre alla tostatura.

Torrefazione e Curiosità

Tutte le fasi di lavorazione sono attentamente supervisionate per preservare la fragranza e la corposità del caffè durante la trasformazione. Ogni singola qualità viene sottoposta a controlli periodici e tostata separatamente e lentamente, per esaltarne le caratteristiche organolettiche e olfattive.

È sufficiente aprire un chicco a metà e osservarne l’interno per rendersi conto della bontà o meno del processo di torrefazione subìto. Se questo avviene in maniera lenta e uniforme, si ottiene un’eccellente e invitante resa aromatica.

Miscele, capsule, cialde ed eleganti accessori

Temperato Caffè firma una grande varietà di miscele in grani, macinato, capsule e cialde oltre a una linea di eleganti accessori.

Per gustare al meglio l’essenza del caffè è stata sviluppata anche una pratica macchina dalle forme e varietà di colori che la rendono un elemento di corredo che si adatta bene allo stile di ogni tipo di cucina e ufficio.