Categoria: Osteria a Pastorano , Mangiare a Pastorano
“Le cose semplici sono le più buone. E quando si pensa ciò, non si può scendere a compromessi: la materia prima deve essere eccezionale”.
Umberto Cenname
Un’osteria dal gusto ricercato
Osteria Jan è il luogo dove ogni assaggio diventa una degustazione delle migliori eccellenze regionali d’Italia. È un ambiente raffinato e accogliente che ospita ogni tipo di evento, con la possibilità di scegliere tra le sale interne, ispirate a uno stile rustico e ricercato, e un ampio spazio esterno con giardino e un’area giochi attrezzata dove i bambini possono di giocare in totale sicurezza sotto la supervisione degli adulti.
Tra terra e mare, la continua ricerca dell’eccellenza
Nella sua cucina, lo chef e pizzaiolo Umberto Cenname è alla continua ricerca di eccellenze territoriali e di prodotti a marchi DOP e IGP, come il Prosciutto Crudo “18 mesi” di Langhirano DOP, lo Speck del Sud Tirolo IGP, i Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP e il Pomodoro San Marzano DOP.
Questo solo per menzionare alcune delle specialità utilizzate nelle squisite proposte che spaziano dagli antipasti ai deliziosi dessert. In ogni assaggio si riscopre tutto il sapore, la tradizionalità e la freschezza del territorio, attraverso la fragranza dell’Olio EVO ottenuto, con premitura a freddo, dagli ulivi di famiglia; la Mozzarella di Bufala Campana DOP sempre di giornata e lavorata a mano e le carni proventi solo da allevamenti selezionati.
L’ Osteria Jan presenta un’invitante menu anche per i celiaci, grazie all’attenta scelta di prodotti e alla professionalità ed esperienza degli chef.
Per gratificare ogni tipo di palato, la cucina spazia tra terra e mare e permette di godere dei profumi e dei sapori del Mediterraneo attraverso la preparazione di piatti come Linguine all’astice, “Pesce spada” o “Tonno” grigliati, “Paccheri del Golfo” e “Souté di frutti di mare”, molto richiesti soprattutto per festeggiare le occasioni speciali.
Accanto a questa variegata e invitante scelta, si possono gustare le pizze cotte nel forno a legna. Su tutte, l’ Osteria Jan si fregia del Primo Premio conseguito nella Terza Edizione di “Tutto Pizza” (organizzata presso la Mostra d’Oltremare di Napoli) per una proposta speciale: pizza insaporita con datterino giallo, Piennolo del Vesuvio DOP, Capperi di Pantelleria, Baccalà e olio extravergine.
Eccellenze di gusto… e non solo
Pastorano è a pochi chilometri dai comuni di Capua e Santa Maria Capua Vetere, dove la storia e la natura permettono di trascorrere il tempo libero dando la possibilità di fare escursioni in natura, nelle verdi tenute dei Borbone; ammirare antiche chiese e abbazie, come quella di Sant’Angelo in Formis; visitare importanti musei e siti archeologici, come l’Anfiteatro Campano e il Museo Provinciale Campano.
Osteria Jan
Via Gaetano Diana, 15 | Pastorano
Tel. 0823 879791
Email: info@osteriajan.it
www.osteriajan.it
