Caseificio Cappiello

Caseificio Shopping
via san mauro, 12 - Castel Morrone (Ce)
379 1556343 / 0823 430491
Aperto dal lunedì al sabato dalle 08:30 alle 19:30 | Domenica chiuso

Categoria: Caseificio, Shopping a Castel Morrone

Il Caseificio Cappiello è un’azienda nata dalla passione per la creazione di prodotti caseari di alta qualità della famiglia Cappiello che negli anni 90 decide di incrementare il numero dei bovini per la produzione del latte. È così che da una piccola azienda che alleva 15 vacche, la famiglia Cappiello si trasforma in un allevamento di ben 160 capi arrivando ad ottenere il marchio “Alta qualità del latte”.

Nel 2018 il fratello maggiore, Domenico, decide di seguire le antiche tradizioni di famiglia e apre il Caseificio aziendale.
Grazie al grande bagaglio di conoscenza delle lavorazioni artigianali e agli insegnamenti delle donne di famiglia, il Caseificio Cappiello oggi crea prodotti di alta qualità. Questi prodotti caseari artigianali sono ricchi di gusto e soprattutto particolari perché oltre a quelli tradizionali il Caseificio Cappiello produce anche formaggi che hanno sapori insoliti grazie a lavorazioni moderne e innovative.

Oltre alla produzione dei classici primo sale, caciotte stagionate, caciocavalli e mozzarella, nel laboratorio quotidianamente si sperimentano nuovi abbinamenti di gusto per ottenere prodotti nuovi e sorprendenti come la crema di formaggio, formaggi a pasta molle, erborinati, spalmabili e alcuni prodotti mai visti prima come il Mosaico.

L’obiettivo principale è “la qualità dei prodotti”. I continui controlli della filiera, a partire dai terreni sparsi nella valle caudina e nel territorio del Medio Volturno in cui crescono i foraggi con cui vengono alimentati gli animali, nonché la paglia usata per affumicare le scamorze, contribuiscono a creare un prodotto di assoluta eccellenza.

Grazie alle numerose collaborazioni del Caseificio Cappiello con le piccole aziende del territorio che producono pesti, erbe, vini, miele ed altro, vengono creati abbinamenti originali e insoliti capaci di stupire qualsiasi buongustaio.

Caseificio Cappiello

via San Mauro, 12 | Castel Morrone (CE)
Tel. 379 1556343 | 0823 430491
caseificiocappiello@gmail.com

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Contatti

Caseificio Cappiello

https://mediovolturno.guideslow.it/strutture/caseificio-cappiello/

Web caseificiocappiello.it/
Email caseificiocappiello@gmail.com
Indirizzo via san mauro, 12
Castel Morrone (Ce)
Telefono0823 430491
Cellulare379 1556343
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