Categoria: Caseificio, Shopping a Pontelatone
Nati con la passione per la bontà!
Il Caseificio Antica Casella, della Famiglia Gambero, è un affermato centro di produzione della mozzarella di bufala campana e di formaggi vaccini di “Pezzata Rossa”, freschi e stagionati.
Una tradizione di una famiglia radicata nel comune di Pontelatone che segue la filosofia della genuinità e dell’allevamento non intensivo, che mira al benessere dell’animale per una produzione di latte di alta qualità.
Dagli oltre cento capi di bestiame allevati in questa azienda, si ricava esclusivamente latte puro e genuino, materia prima essenziale per la creazione delle specialità casearie.
Tutti i prodotti del Caseificio Antica Casella sono realizzati seguendo l’antica tradizione campana. Infatti qui si produce una mozzarella di alta qualità con solo latte di bufala.
Oltre le bufale, viene allevata anche una particolare razza di vacca: la “Pezzata Rossa“; questa produce un latte ricco di elementi nutritivi che contiene solo 3.5% di grassi e che conferisce ai formaggi un gusto davvero unico.
Nel punto vendita del Caseificio Antica Casella, oltre alla squisita mozzarella, si possono trovare tanti formaggi vaccini, freschi e stagionati. ricotte, caciocavalli, scamorze e tanti altri latticini… e ancora: salumi e vini del territorio e deliziose torte preparate con il “fior di bufala”, un prodotto di eccellenza fatto con latte di bufala, soffice e delicato, studiato in esclusiva dal Caseificio Antica Casella per la creazione di dolci e rustici.
Da provare sono le tantissime varianti del “fior di bufala”: cocco e nutella, cappuccino, goccia di cioccolato bianco e fondente, bianco, pistacchio, ricotta e pera, caramello mou.
Grazie alle materie prime attentamente selezionate, ai metodi di lavorazione e alla professionalità dei mastri casari, al Caseificio Antica Casella i formaggi racchiudono un perfetto equilibrio di sapori.
Il Caseificio Antica Casella porta i suoi squisiti prodotti fino a casa nostra con la consegna a domicilio GRATUITA.
Caseificio Antica Casella
Via Ponte Pellegrino | Pontelatone
Tel. 0823 1767585
gambero.maria@libero.it
